びわのフルーツブランデー

びわのフルーツブランデー。



漬け込んで一週間した、びわの果実酒。
びわのフルーツブランデーがついに完成。

一週間後にびわのフルーツブランデーを開けてみると、
えもいわれぬ果実の香り。



最初は、この濃厚な香りのびわのフルーツブランデーをロックで。



どこかで似たようなお酒の香りを感じたことがあるな・・・と考えていたら
イタリアのリキュール、アマレットがこんな香りだったことを思い出した。

トロッとした口当たりで、いい具合に仕上がっている。

さて、これにソーダをたしてやると、



爽やかな、びわのフルーツブランデー ソーダ割り。

うーん、初夏の味わい。

びわのフルーツブランデー。
あの淡いかおりのびわが、こんなにもいい酒になるとは
ちょっとオドロキなほどの、かんたん果実酒であった。


＜びわのフルーツブランデーの作り方はこちら＞
　びわの果実酒



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